ב-1 באוקטובר 2026 צויין יום העצמאות ה-66 להקמת רפובליקת קפריסין, שנחגג מדי שנה במועד זה, מאז הכרזת העצמאות ב-1960. ביום ג' 20.10.2026 ארגנה שגרירות קפריסין בישראל קבלת פנים מרשימה, במלון הילטון בת"א, ברוב עם והדר.
שגריר קפריסין בישראל, Kornelios S. Korneliou, מארח בהתרגשות את קהל השגרירים הזרים בישראל, אישי ממשל ועסקים ישראלים, נציגי ענף התיירות והתקשורת, וזאת בנוכחות בכירי השגרירות של קפריסין בישראל, ובהם גם לואיזה ואראקלס – נציגת משרד התיירות הקפריסאי בישראל. ולא בכדי אני מזכירה את לואיזה – כל המברכים באירוע ציינו את התיירות הפורחת מישראל לקפריסין, שהפכה (לצד יוון) לחביבת המטיילים הישראלים, עם מעל 100 טיסות שבועיות, ובעונת השיא אף מעל ל-200 טיסות.
האירוע נפתח בהשמעת ההימנונים של שתי המדינות, וממשיכים בברכה מוסרטת מפי נשיא המדינה – יצחק הרצוג, שציין את מערכת היחסים המיוחדת בין המדינות, וסיפר שלפני כחודש התארח בניקוסיה בירת קפריסין, בהזמנת נשיא קפריסין. השגריר הקפריסאי נושא את הנאום המרכזי, סוקר את יחסי ישראל וקפריסין שהתהדקו במיוחד בשנים האחרונות, מציין שקפריסין מצדדת בזכותה של ישראל לביטחון ושקט בגבולותיה ולאורך המאבקים מול אויבינו, הזכיר את תקופת השואה, האנטישמיות ואת מחויבותה של קפריסין לישראל. עמיחי שיקלי – שר התפוצות, מייצג באירוע את ממשלת ישראל ומברך את קפריסין ליום עצמאותה.
בסיום החגיגה הוצע כיבוד עשיר טעים וממגוון, וכאן המקום להתייחס למטבח הקפריסאי: המאכל הלאומי בקפריסין הוא גבינת החלומי. גבינה זו, אשר מופקת מערבוב חלב כבשים ועזים, מוגשת במסעדות קפריסאיות רבות. הגבינה מוגשת קלויה על הגריל, כמנה ראשונה בצמוד לסלט יווני (ירקות חתוכים גס בשמן זית עם תבלינים וגבינת פטה). שאר המטבח הוא יווני בעיקרו, ומורכב מסופלאקי, מוסאקה, ותבשילי קדרה. הקינוח המסורתי הינו פירות מסוכרים. כמו כן, מקובל לסיים את הארוחה בשתיית קפה. אלא שהפעם, קינחו האורחים ביינות הקפריסאים המשובחים, אז הרמנו כוסית 'לחיים' ואחלנו ברכת 'מזל טוב' לחגיגת העצמאות ה- 66 של קפריסין.
הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ: IAS – חדשות ועדכוני תיירות מהארץ ומהעולם
