גרמניה היא הרבה יותר מנופים פסטורליים והיסטוריה עשירה; היא מפה חיה של טעמים המשתנים עם עונות השנה. עבור מי שמחפש לשלב בין טיול בטבע לבין חוויה קולינרית אותנטית, המדינה מציעה מסלולים ייעודיים החוגגים את חומרי הגלם המקומיים – מהיין המשובח ועד ל"זהב הלבן" של האביב.
דרך היין הגרמנית: 85 קילומטרים של שכרון חושים
מאז שנת 1935, דרך היין הגרמנית מהווה מוקד משיכה לחובבי החיים הטובים. המסלול מתפתל לאורך 85 קילומטרים בחבל פפאלץ (Pfalz), החל משער היין בשוויגן-רכטנבך ועד לבוקנהיים בצפון.
-
האקלים: האזור נהנה מאקלים כמעט ים-תיכוני, המאפשר לעצי שקד, קיווי, תאנים ולימונים לשגשג לצד הגפנים.
-
הריזלינג: זהו הלב הפועם של ייצור הריזלינג העולמי, אותו ניתן לטעום בסוכות יין ציוריות או בחדרי טעימות מודרניים.
-
האטרקציה המרכזית: "חבית דורקהיים" (Dürkheim Barrel) – החבית הגדולה בעולם, בעלת קיבולת של 1.7 מיליון ליטר, המשמשת כיום כמסעדה ייחודית לאוכל ויין משובח.
"העונה החמישית": דרך האספרגוס
בכל אביב, גרמניה נכנסת לאופוריה קולינרית סביב האספרגוס הלבן. דרך האספרגוס של סקסוניה התחתונה משתרעת על פני 740 ק"מ ומחברת בין אזורי גידול מרכזיים כמו הנובר ולינבורגר היידה. בין אמצע אפריל לסוף יוני, המבקרים יכולים לא רק לסעוד במסעדות המגישות את הירק הטרי, אלא גם לבקר בתערוכות ואף להתנסות בעצמם במלאכת הקטיף הידנית והעדינה.
שביל סיידר התפוחים והרוטב הירוק
במדינת הסן (Hesse), התפוח הוא המלך. שביל סיידר התפוחים מזמין את המטיילים לגלות מטעים רחבי ידיים ויקבים המייצרים סיידר (Apfelwein) בעל מסורת ארוכה.
-
הכלים המסורתיים: הסיידר מוגש ב"במבל" (Bembel) – קנקן חרס מעוטר, ונמזג לכוסות "גריפטס" בעלות מרקם מחוספס.
-
השילוב המושלם: אל תוותרו על ה"פרנקפורטר גרין סוסה" (Frankfurter Grüne Soße) – רוטב קר ומרענן המבוסס על שבעה עשבי תיבול מקומיים, המוגש לרוב לצד ביצים קשות ותפוחי אדמה.
מסלול הבירה והטירות: היסטוריה בכל לגימה
לאלו המעדיפים את המשקה הלאומי הרשמי, מסלול הבירה והטירות מציע מסע של 480 ק"מ בין בוואריה לתורינגיה. הדרך עוברת בנופים בתוליים, עמקים רומנטיים וטירות מלכותיות המשקיפות על הנהרות. כאן, המגוון הוא אינסופי: מבירות פילזנר פריכות ובירות חיטה מרעננות, ועד לבירות כהות ועשירות או זני "בוק" (Bock) חזקים. כל עצירה בטירה או בארמון משוחזר היא הזדמנות לגלות את הקשר ההדוק בין תרבות השתייה להיסטוריה המקומית.
מעבר לאוקטוברפסט: חגיגות לאורך כל השנה
גרמניה חוגגת את הקולינריה שלה באינספור פסטיבלים מקומיים:
-
וורסטמרקט (Wurstmarkt): פסטיבל היין הגדול בעולם בבאד דורקהיים, עם היסטוריה של חצי מילניום.
-
צוויבלמרקט (Zwiebelmarkt): שוק הבצל המסורתי בוויימר.
-
המבורגר DOM: יריד ענק ותוסס המציע שפע של מאכלים ומתקני שעשועים.
טיפ למטיילים: המסלולים הללו מרהיבים לא פחות ברגל או באופניים, מה שמאפשר לספוג את הנוף (ולשרוף כמה קלוריות) בין ארוחה אחת לשנייה.
הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ: IAS – חדשות ועדכוני תיירות מהארץ ומהעולם
