עידן חדש בשירותי ההסעדה האווירית: היום נחנך בנמל התעופה בן גוריון מפעל הקייטרינג התעופתי החדש של חברת תמ״מ (תעשיות מזון מטוסים) מקבוצת אל על. המפעל החדש נחשב לאחד המתקדמים בעולם והוא הגדול ביותר מסוגו בתחום המזון התעופתי הכשר.
המפעל, שהוקם בהשקעה מסיבית של מאות מיליוני שקלים, משתרע על שטח של כ-14,000 מ״ר – כמעט פי שניים מגודלו של המפעל המיתולוגי ששימש את החברה בעשורים האחרונים. המתחם החדש מציב סטנדרט עולמי של תשתיות, הכולל מערכות טכנולוגיות חדשניות לניהול מדויק של תהליכי הייצור, בקרת איכות מחמירה ושמירה על רמה קולינרית גבוהה לאורך כל שרשרת האספקה.
הקמת המפעל היא מהלך אסטרטגי עבור אל על, כחלק מתוכנית החומש לשדרוג חוויית הלקוח. המעבר למתקן החדש יאפשר להגדיל משמעותית את כושר הייצור:
הספק ייצור: כ-50,000 מנות ביום (לעומת כ-30,000 במפעל הישן).
גיוון קולינרי: תמיכה בהרחבת מגוון המנות המוגשות בטיסות והתאמתן לטעמים משתנים.
חדשנות: שילוב אוטומציה ובקרת אקלים מתקדמת לשמירה על טריות המוצר.
המעבר לפעילות שוטפת במתחם החדש צפוי להתבצע בהדרגה במהלך החודשים הקרובים, כדי להבטיח רציפות תפעולית מלאה.
עוז רדומסקי, מנכ”ל תמ״מ, ציין באירוע: ״המעבר למפעל החדש מהווה קפיצת מדרגה משמעותית עבורנו. המתקן משלב טכנולוגיות ייצור מתקדמות לצד מומחיות רבת שנים של אנשינו, ויאפשר לנו לשפר את היעילות התפעולית ולספק מוצר איכותי ברמה הגבוהה ביותר״.
לוי הלוי, מנכ”ל אל על, הדגיש את חשיבות המהלך עבור הנוסע: ״אנו משקיעים בשיפור חוויית הטיסה מתוך הבנה שכל רכיב במסע הוא חלק מהחוויה הכוללת. המפעל מאפשר לנו להעלות את הסטנדרט הקולינרי ולתמוך בצמיחה של אל על לשנים קדימה״.
קני רוזנברג, מבעלי השליטה באל על, סיכם: ״זוהי בשורה משמעותית כחברה ישראלית המאמינה ביכולת של אל על להוביל. ההשקעה מבטאת אמון עמוק בחברה ובאנשיה, ומחזקת את המחויבות שלנו לספק מזון כשר ברמה הגבוהה ביותר גם לשוק הבינלאומי״.
הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ: IAS – חדשות ועדכוני תיירות מהארץ ומהעולם
