זה נראה כמו אתמול במסעדת הגג הפופולארית בכלבו האטלקי היוקרתי רנה-שנטה ברומא. רפי כרמון, מהותיקים שבמלונאים הישראלים שהצליחו בחול, עם סיגר בידו על רקע השקיעה על קרית הותיקן ואנחנו חולקים חוויות מתחום המלונאות. כשהזכרתי לו את פגישתנו הראשונה במלון ריבירה בלאס וגאס שהיה בבעלות הטייקון הישראלי משולם ריקליס הוא מתקשה להיזכר. אבל כשרמזתי לו את שם העיתונאית אליה התלוויתי ראיתי ניצוץ בעיניו. 36 שנים חלפו מאז היה בתפקיד בכיר בתחום המזון והמשקאות במלון האייקוני. לפני כעשור נמחק המלון מעלי פני האדמה לטובת מרכז כנסים אבל שנינו, בייבי בומרים, נותרנו תאווי חיים.
בסוף השבוע בישר רפי כי הוא פורש מתחום בתי המלון וזהו בהחלט ציון דרך. לאחר שנים של עשייה משמעותית בשדרת הניהול של קבוצת מלונות פתאל ומלונות לאונרדו, הוא מודיע על יציאה לדרך חדשה. במסגרת השינוי המקצועי, יצטרף רפי כשותף ומנכ״ל משותף לשירלי פיין בחברת MioLiving Italy, חברת בוטיק המתמחה בייעוץ, תיווך וניהול נכסים (Consultancy, Brokerage & Management) במגזרי הנדל"ן והמלונאות הפורחים באיטליה. www.mioliving.it
15 שנה בתפקידי מפתח אצל דוד פתאל כללו עד לאחרונה ניהול ופיתוח של מלונות הקבוצה באטליה, הונגריה וצרפת. ״ממלון אחד צמחנו עד ל 12 מלונות אבל אני הכי גאה על סקרי דעת האורחים המחמיאים ואיכות צוותי העובדים״, הוא מציין.
בעברו היה בכיר במלונות סטרווד שהייתה עד לפני עשור אחת מענקיות המלונאות הגדולות בעולם, שבבעלותה רבות מותגי המלונות המובילים עד שהתמזגה עם מריוט שהפכה לרשת בתי המלון הגדולה בעולם. כרמון שהתחיל כקצין בטחון במלון שרתון תל אביב ניהל בין היתר במסגרת הקבוצה את השרתון בזאגרב בירת קרואטיה וקודם לכן שורה של מלונות רשת שרתון מוריה בישראל.
המלונאי הותיק הוא איש של אנשים עם עשייה חברתית. בסתר פעל בעיקר בשנים אחרי ה-7/10 בארוח פצועים, ילדיי ותושבי העוטף ומשפחות חטופים באזורי המלונות שבאחריותו. בצניעותו הוא מתחמק מלפרט אך יודעי דבר יודעים את האמת.
כרמון מאמין שהניסיון העשיר שלו בעולם המלונאות והפיתוח בארץ המגף לבין המומחיות של שירלי פיין בשוק האיטלקי, הוא מתכון מנצח. מומחים מציינים כי לא מעט מלונאים בוחרים עם השנים לעבור מניהול תפעולי לעולם הנדל״ן המלונאי, מתוך הבנה שהערך האמיתי נבנה בשלב הפיתוח. הניסיון בשטח מעניק להם יתרון ייחודי בזיהוי לוקיישנים נכונים, בתכנון חכם של מוצר מלונאי ובראייה ארוכת טווח של ביקוש, תפעול ותשואה. המעבר הזה משקף מגמה שבה מלונאות הופכת לא רק לאירוח, אלא לאסטרטגיית נדל״ן מחושבת.
״אני מסיים פרק מופלא בקבוצת פתאל עם הכרת תודה עמוקה לדוד פתאל ולעמיתיי ולשותפיי לדרך״, הוא מדגיש לסיום.
חדש! הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ: IAS – חדשות ועדכוני תיירות מהארץ ומהעולם
