מלון Link hotel & hub בתל אביב ממשיך לבסס את מעמדו כמרכז אורבני של קולינריה, עבודה ותרבות, ומשיק את ZUTT – פיצריה חדשה הפתוחה לקהל הרחב וממוקמת במתחם ה-HUB של המלון, בשדרות שאול המלך.
ZUTT מציגה פיצה המשלבת בין שלושה עולמות: הבסיס הנפוליטני המסורתי, הדיוק והנדיבות של הפיצה האמריקאית המודרנית, וטוויסט תל אביבי עכשווי שמדבר בשפה מקומית ובלתי מתאמצת. השם ZUTT, שמגיע מסלנג איטלקי-אמריקאי ופירושו “Downstairs”, מרמז על שורשי המטבח האיטלקי-אמריקאי – זה שנולד במטבחי מהגרים, בקומת המרתף, ויצר זהות קולינרית חדשה. גם כאן, כמו ב-HUB עצמו, הכול קורה “למטה”, בגובה העיניים.
ב-ZUTT שמים דגש על חומרי גלם ותהליכי עבודה: הבצק עשוי מתערובת של שלושה סוגי קמחים ממטחנת הבוטיק האיטלקית “פטרה”, הטוחנת חיטה באבני ריחיים בשיטה המסורתית. הבצק עובר תסיסה ממושכת של 72 שעות, והתוצאה היא פיצה ארטיזנלית עם מרקם וטעם מדויקים. התפריט כולל גם אפשרות לגבינה טבעונית.
בין הפיצות המוגשות במקום:
מרגריטה קלאסית עם מוצרלה ופרמיג’אנו רג’אנו; מרינרה עם שום, צלפים ורוקט; כרישה עם רוטב בשמל, בושה וטימין; פטריות יער עם ברי, רעמת האריה ושיטאקי;
תפוחי אדמה עם גורגונזולה פיקנטה ורוזמרין; אנשובי Ortiz; צ’ילי-דבש עם חלפיניו וזיתי טאסוס עם בצל סגול וצ’ילי ירוק.
לצד הפיצות מציעה ZUTT מנות ראשונות, יינות, קוקטיילים וקינוחים – כולם משתלבים באווירה החברתית של מתחם ה-HUB, הפועל כחלל מפגש לאורחי המלון ולקהל המקומי. ZUTT אינה כשרה ופועלת על בסיס מקום פנוי.
שעות הפעילות: ראשון–חמישי, 15:00–22:00. לרגל ההשקה מוצעת הנחה של 15% על הזמנת פיצה במקום עד 15.1.26, וכן Happy Hour בין השעות 16:00–19:00 עם 1+1 על כל האלכוהול.
המהלך מצטרף לשורה של חידושים קולינריים במלון לינק, בהם פתיחת בית הקפה “שאול-ה 39” והשקת ארוחת בוקר חדשה – ומחזק את מיצוב המלון כנקודת חיבור בין אירוח, קולינריה וחיי העיר.
חדש! הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ: IAS – חדשות ועדכוני תיירות מהארץ ומהעולם
