בלב הנוף המהפנט של הנגב, במקום שבו השמיים פוגשים את הרי אדום, ריזורט היוקרה Six Senses Shaharut ממשיך להגדיר מחדש את חווית האירוח בישראל. הפעם, המוקד עובר אל הצלחת: הריזורט מכריז על סדרת אירועים קולינריים חדשה תחת הכותרת "From Desert to Table", המפגישה בין השף הראשי של המלון, דוד ביטון, לבין שניים מהשמות המרתקים והמדוברים ביותר במטבח הישראלי העכשווי.
מפגש פסגה של יצירתיות וטעם
במהלך שני סופי שבוע ייחודיים, יארח השף דוד ביטון – מהשפים המוערכים בישראל וזוכה תואר שף השנה של מדריך "גומיו" (2019–2020) – שני שפים המהווים נדבך משמעותי בהגדרת הקולינריה המקומית החדשה:
השף גיא אריש (מסעדת "סנטי"): ידוע בגישה מוקפדת, חומרי גלם מקומיים בטכניקות בינלאומיות ושפה קולינרית נקייה ומסעירה.
השף אלעזר טמנו (מסעדת "סטודיו גורשה"): מביא אל השולחן פרשנות אישית ומרתקת לשורשים הקולינריים שלו, בשילוב יצירתיות עכשווית.
החיבור בין השפים לביטון מבטיח חוויה קולינרית רב-שכבתית המשלבת טכניקות בישול מגוונות, חומרי גלם מהמדבר ופילוסופיה המקדשת דיוק וחיבור לאדמה.
חוויה הוליסטית מעבר לארוחה
הסדרה, שנאצרה בקפידה על ידי איש הקולינריה דוד קישקה, אינה מסתכמת רק בארוחה בודדת, אלא נפרשת על פני סוף שבוע שלם של תוכן עמוק:
Chef Talks: מפגשים אינטימיים ושיחות פתוחות עם השפים על יצירה והשראה.
חיבור לטבע: סיורים מודרכים בגינה האורגנית של הריזורט, ממנה נאספים רכיבים טריים למטבח.
אווירה מדברית: טקסי שקיעה מול הנוף בליווי מוזיקה חיה וסדנאות קוקטיילים בהשראת הבוטניקה המקומית.
השיא הקולינרי: ארוחת ערב חד-פעמית ויוצאת דופן במסעדת "מדין", פרי שיתוף פעולה של השפים האורחים עם דוד ביטון.
"המטבח של Six Senses Shaharut נשען על עונתיות, תוצרת מקומית וחיבור עמוק לאדמה. האירועים הללו מאפשרים לנו לקחת את הערכים הללו ולהעניק להם פרשנות חדשה ומרגשת יחד עם השפים האורחים."
שקט, יוקרה וטעמים: מתי זה קורה?
הריזורט, הממוקם כ-45 דקות צפונית לאילת, מציע סטנדרט בינלאומי של ניתוק וחיבור מחדש, מבלי לעלות על מטוס. השילוב בין האירוח הקפדני של Six Senses לבין הקולינריה של מסעדת "מדין" הופך את סופי השבוע הללו להזדמנות נדירה עבור חובבי גסטרונומיה.
לו"ז האירועים: שף גיא אריש | 19-21 בפברואר | השף אלעזר טמנו | 12-14 במרץ |
הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ: IAS – חדשות ועדכוני תיירות מהארץ ומהעולם
