מלון הדריסקו, השוכן בלב המושבה האמריקאית-גרמנית ביפו, מציין השנה 160 שנה להקמתו, ציון דרך נדיר בנוף המלונאות הישראלי. המלון ההיסטורי, המגלם בתוכו את סיפורה של המושבה ואת ראשית התיירות בארץ, מציין את המאורע עם מבט אל מסעו יוצא הדופן, ממיזם חלוצי של מתיישבים אמריקאים, דרך מלון “Jerusalem Hotel” המיתולוגי, ועד להפיכתו לאחד ממלונות הבוטיק היוקרתיים והמוערכים בישראל.
סיפורו של המלון מתחיל בשנת 1866, שנים רבות לפני הקמת תל אביב, אז הקימו האחים ג׳ורג׳ וג׳ון דריסקו את המבנה שנשא בתחילה את השם “Le Grand Hotel” . המבנה, שנבנה מאבן (בשונה מרוב בתי העץ שאפיינו את המושבה באותם ימים), נועד לארח צליינים ואנשי אצולה אירופאים שהגיעו לארץ הקודש. בהמשך הפך המלון ל-“Jerusalem Hotel” – שנחשב במשך עשרות שנים לאחד ממלונות הפאר הבולטים באזור, ואירח דמויות רמות דרג, בהן גם פמליית הקיסר הגרמני וילהלם השני.
המלון ממוקם בלב המושבה האמריקאית-גרמנית, בסביבה שקטה ופסטורלית המוקפת מבנים היסטוריים יפהפיים, ובמרחק הליכה קצר מחוף הים, שוק הפשפשים, ומוקדי התרבות והקולינריה של יפו ותל אביב. מבנה האבן ההיסטורי כולל 42 חדרים וסוויטות המעוצבים באלגנטיות מאופקת, מרפסת גג הצופה אל הים, חצר פנימית ירוקה, סלון אינטימי הקרוי על שמו של מארק טווין, ספא ומסעדת שף עטורת פרסים.
בלב החוויה הקולינרית פועלת George & John – מסעדת השף של המלון בהובלת השף ירון פישניאק, שהפכה בשנים האחרונות לאחד היעדים הקולינריים הבולטים בעיר. פישניאק יוצר מטבח מדויק ועונתי, שנע בין פרשנות עכשווית למטבח מקומי לבין טכניקות אירופאיות קלאסיות, תוך דגש על חומרי גלם מעולים ועבודה נקייה שמכבדת את המוצר. התוצאה היא חוויה אלגנטית אך לא מתאמצת, כזו שמצליחה להרגיש גם חגיגית וגם תל אביבית מאוד. לא במקרה הפכה המסעדה לנקודת מפגש של סצנת האוכל המקומית ולמקום שמגיעים אליו במיוחד, גם בלי להזמין חדר במלון.
לרגל חגיגות 160 השנים צפוי המלון לקיים סדרת אירועי תוכן American Colony Series, אירועי קולינריה ויין ייחודים לצד אירוע גאלה מרכזי, שידגישו את ההיסטוריה העשירה של המקום ואת החיבור העמוק שלו לעיר, לתרבות המקומית ולסיפור של יפו המתחדשת. סיור היסטורי ייחודי יוצע לאורחי המלון לחגיגות ה-160 ברחבי המושבה האמריקאית גרמנית, בית עמנואל, כנסיית עמנואל, בית ידידות מיין בהדרכת ד״ר יוספה אייזנברג, מומחית למושבה האמריקאית גרמנית וחוקרת אלמנטים עיצוביים ייחודיים. ברחבי המלון יחגגו את אבן הדרך המשמעותית הזו ממחברות מעוצבות, חותמות עתיקות, גלויות מעוצבות, עטים, סימניות וחבקיי ין ייחודיים, כאלה שמחברים בין ישן לחדש.
לאורך השנים שיקף המבנה את תהפוכות ההיסטוריה המקומית, ממלון פאר עות’מאני, דרך שימוש כמפקדה בריטית ומשרדי ממשלה, ועד שנים ארוכות שבהן עמד נטוש ומתפורר. בשנת 2009 רכשה קבוצת יזמי נדל״ן מקומיים, בהם אבי זק, את המבנה ההיסטורי יחד עם בית נורטון הסמוך (בית עץ אמריקאי ששימש בעבר כאכסניה ובהמשך כמסעדת “קרן” המיתולוגית ולאחר מכן כמטה ובית המלאכה המרכזי של החברה "משכית", בית האופנה הישראלי ההיסטורי). הקבוצה השקיעה כ-120 מיליון שקלים בפרויקט השימור והשחזור, שבמהלכו שוחזרו בקפידה החזית הקולוניאלית, קומת הקרקע והאולם המרכזי, כולל ציורי הקיר וחיפויי העמודים המקוריים. במהלך העבודות אף נחשפו במרתף ציורי קיר מרהיבים מהתקופה הטמפלרית, שעברו תהליך רסטורציה מורכב.
לאחר למעלה מעשור של עבודות שימור ושחזור, נפתח המלון מחדש בשנת 2018 תחת השם “מלון הדריסקו”, כמחווה לאחים שהקימו אותו יותר ממאה וחצי קודם לכן. כיום פועל הדריסקו כמלון בוטיק יוקרתי ברמת חמישה כוכבים סופריור, והחבר היחיד בישראל בארגון Relais & Châteaux הבינלאומי, המאגד מלונות ומסעדות בעלי אופי ייחודי ברחבי העולם.
THE DRISCO HOTEL
אאורבך 6, תל אביב
טלפון: 03-7410000
הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ: IAS – חדשות ועדכוני תיירות מהארץ ומהעולם
